食品ロスを活用し、持続可能な高級レストラン体験へ：時事ドットコム
［株式会社テーブルクロス］SDGsの目標であるフードロス解決を目指して、食品ロスからサスティナブルな高級料理を推進する。この度、株式会社テーブルクロス（本社：東京都中央区）が運営するグローバルプラットフォーム「byFood.com」は、フードロスをリメイクして作る高級料理体験イベントを開始します。SDGsの目標である、サスティナブルフードの認知を広げるためにもライブクッキングショーを行い、「売れない」と言われている野菜や果物を、エレガントでサステイナブルな料理に大変身させる一夜限りのイベントに是…
https://www.jiji.com/jc/article?k=000000004.000066108&g=prt
2020/11/27 16:46
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